Gjenbruk av julekaker

I dag har jeg bakt brød. På denne tida av året har jeg gjerne igjen litt av julebaksten som ikke er blitt spist opp. Småkakene holder seg jo lenge, men de smaker liksom ikke så godt nå. Derfor malte jeg opp litt av kakene og hadde oppi brøddeigen. Det ble brune pinner for anledningen. Jeg brukte litt mer væske enn jeg vanligvis gjør, ellers brukte jeg den vanlige oppskriften. Brødene ble ekstra gode, og skorpen fikk litt julekakesmak. Vet ikke om disse brødene er spesielt sunne, men gjenbruk av julekaker må ihvertfall være miljøvennlig. Bedre enn å kaste dem. Jeg husker at mamma pleide å gjøre det samme, og har nok plukket opp dette tipset fra henne.

Venninnetur til Latvia

I går kom jeg hjem igjen, etter noen dager i Latvia sammen med ei venninne. Vi bodde på et spa-hotell i en liten by som het Jurmale, 25 km fra Riga. Joda, vi benyttet oss selvfølgelig av hotellets spa, og ble både knadd og dradd... I tillegg var vi i gamlebyen i Riga to dager. Det var veldig greit å reise med tog mellom Jurmala og Riga. Det tok ca. en halv time. Vi var veldig fornøyde med å bo i Jurmala: En sjarmerende, rolig småby med kort avstand til det meste. Anbefales! Tror nok at jeg kommer til å reisen dit igjen.

 

 

Tur langst den flotte sandstranda i Jurmala. Dessverre var det alt for kaldt for en dukkert. Forresten var sjøen frosset, men med isborr hadde det kanskje gått...

 Noe av det vi kjøpte på det store markedet i Riga.

 Vi måtte jo også prøve mat fra det Latviske kjøkken. Her er det stuede poteter med skinke og sopp. Ganske godt, faktisk.

 Denne desserten spiste vi på en restaurant i Jurmala: Majorienhoff. Det er sjokoladefontdant med is. Helt hhimmelsk!